Domaine d’intervention
Selon l’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), on parle de sécurité alimentaire lorsque « tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, salubre et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active ». La sécurité alimentaire repose sur quatre éléments majeurs : la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité de ces composantes dans le temps.
Cependant, améliorer la disponibilité, l’accès et la bonne utilisation des aliments n’est pas suffisant. Les individus doivent pouvoir avoir accès en quantité acceptable aux aliments dont ils ont besoin d’un point de vue nutritionnel. L’environnement sanitaire dans lequel vivent les individus est aussi un élément déterminant dans la manière dont ces aliments sont consommés.
Les moyens d’existence comprennent toutes les ressources, c’est à dire les capacités et les avoirs (à la fois matériels et sociaux) et toutes les activités dont un ménage a besoin pour vivre.
L’approche des moyens d’existence durable s’intéresse en premier lieu aux dotations en capitaux des moyens d’existence, ou avoirs du ménage (ou individu, ou groupes de moyens d’existence). On distingue plusieurs catégories de capitaux de moyens d’existence :
Les moyens d’existence durables constituent l’une des principales sources de résilience au sein d’un ménage ou d’une communauté, en réduisant leur vulnérabilité aux catastrophes, à l’insécurité alimentaire et à la pauvreté tout en contribuant à leur autonomisation.
Préparation pour une distribution alimentaire à Gaza © Première Urgence Internationale
Formation culinaire au Myanmar © Première Urgence Internationale
Travail de la terre en RDC © Première Urgence Internationale